Assiette connectée-Laboratoire de Sciences gastronomiques-Smart Gastronomy Lab- Gembloux Agro-Bio Tech-Université de Liege-Prévention dénutrition-Silver economy

Nos assiettes intelligentes et connectées intègrent les maisons de repos

La dénutrition touche 60% des résidents de maisons de repos et soins. Pour lutter contre cette catastrophe, nous avons décidé de concevoir des outils connectés permettant un meilleur suivi de l'alimentation. Aujourd'hui, (…) Visiter le site

La transformation digitale dans le domaine alimentaire-Smart Gastronomy Lab-Laboratoire de Sciences gastronomiques-Gembloux Agro-Bio Tech-Université de Liège

On saura tout: la transformation digitale dans l'alimentaire

Dorothée Goffin, directrice du Smart Gastronomy Lab, était en direct dans l'émission "On saura tout" de LN24 pour parler de la transition digitale dans le domaine alimentaire. (…) Visiter le site

Plateaux connectés-Alimentation des seniors-SmartGastronomyLab-Université de Liège-RTBF

Les plateaux connectés, "une nouvelle géniale"!

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Alimentation dans l'espace-Smart Gastronomy Lab- Université de Liège-Gembloux Agro-bio Tech-Daily Science

Les menus spatiaux vont se mitonner à Gembloux

On ne mange pas dans un vaisseau spatial comme sur Terre. « Or, le succès des longues missions spatiales passe aussi par l’estomac des astronautes », estime le Pr Éric Haubruge, co-fondateur du (…) et conseiller auprès du recteur de l’Université de Liège. Le chercheur belge est actuellement aux États-Unis. Il vient de visiter le « Food technology facility for electron beam and Space food research » de l’Université Texas A&M et son centre  de recherche spécialisé dans ce domaine. Des collaborations pourraient suivre.Visiter le site